Resep dan Bumbu Pepes Daging Ayam yang Enak dan Praktis
Resep Masakan Pepes Daging Ayam ini gampang banget bunda. Walaupun dulu pas nyoba rasanya masih kurang pas, tapi Alhamdulillah setelah nyobain terus akhirnya dapet resep yang pas..
Nah, kalo bunda juga pengen ikutan nyobain resep pepes ayam yang mudah dan praktis, bunda bisa ngikutin tutorial langkah demi langkah resep dan cara mudah membuat pepes daging ayam super lezat berikut ini.. hehe.. Happy cooking.. :)Bahan Pepes Ayam:
- 1 ekor ayam, potong potong
- 6 tangkai daun kemangi
- 12 lembar daun salam
- 250 ml air
- 3 batang serai, potong menjadi 4 bagian
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt gula
- 2 sdm minyak goreng
- daun pisang untuk membungkus
Bumbu Pepes Halus:
- 10 siung bawang merah
- 10 butir kemiri, disangrai
- 4 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit, dibakar dulu
Bumbu Iris:
- 4 buah cabai merah
- 2 tangkai daun bawang, cincang
Cara Membuat Pepes Ayam yang Enak dan Mudah:
- Tumis bumbu yang udah dihaluskan sampai harum. Masukkan bumbu yang diiris, sambil aduk rata.
- Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong, masak sampai berubah warna. Tambahkan sedikit garam sama gula.
- Beri air, lalu masak sampai airnya menyusut dan kering dengan api kecil.
- Siapkan selembar daun pisang, beri daun salam dan serai. letakkan potong ayam yang sudah dimasak tadi, tambahkan 2-3 lembar daun kemangi.
- Bungkus bahan pepes ayam dan sematkan dengan lidi.
- Kukus pepes ayam sampai matang.