Resep dan Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Bawang yang Enak
Masakan Harian Aneka Resep Penyetan - Hai bunda.. Pernah nyoba bikin ayam penyet kalasan? Kalau belum pernah, bunda bisa coba resep cara membuat ayam penyet kalasan disini. Ayam penyet kalasan umumnya memakai bumbu sambal limau untuk mengangkat citarasanya, sedikit beda dengan resep Ayam Penyet Sambal bawang. Ayam penyet ini lebih ke menonjolkan sambal bawang sebagai bumbu kudapanya, terkesan natural dan tradisional namun tetap menampilkan rasa yang lezat dan nikmat. Yuk coba resep Ayam Penyet Sambal bawang yang enak dan lezat berikut ini.
 |
| Resep Masakan Ayam Penyet Sambal Bawang Spesial |
Bahan - Bahan Ayam Penyet:
- 1 kg daging ayam
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sdt garam
- 1 sdm ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 5 cm jahe memarkan
- 5 cm lengkuas memarkan
- 5 cm kunyit
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Bahan Sambal Bawang Ayam Penyet:
- Garam secukupnya
- Gula putih secukupnya
- 4 siung bawang putih goreng hingga layu
- 15 buah cabai rawit goreng hingga layu
- Kaldu ayam bubuk secukupnya, sedikit saja
Bahan Pelengkap
- 1 buah mentimun buang kulitnya, iris tipis sesuai selera
- Daun kemangi secukupnya
- Bunga kol secukupnya
- Kacang panjang secukupnya
Cara Membuat Ayam Peyet Sambal Bawang Yang Enak:
- Haluskan garam, ketumbar, bawang putih dan kunyit lalu tambahkan sedikit air.
- Masukkan gula dan kaldu ayam bubuk lalu masak bumbu ini bersama daging ayam.
- Tambahkan jahe dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
- Masak kira-kira selama 30 menit sampai daging ayam matang. Usahakan untuk menutup wajan saat memasak ayam ini agar air di wajan tidak asat dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam.
- Jika sudah matang, angkat daging ayam lalu goreng dengan minyak panas hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
- Sisihkan sebentar dan buat sambal.
Cara Membuat Sambal Bawang
- Siapkan cobek lalu masukkan cabai rawit dan bawang putih yang telah digoreng.
- Tambahkan garam, gula dan sedikit kaldu ayam lalu ulek sampai halus.
- Jika sambal bawang sudah halus, penyet-penyet daging ayam di atas sambal.
- Sajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan pelengkap.
- Ayam penyet sambal bawang pun siap untuk disantap bersama keluarga tercinta di rumah.