Resep Tom Yam Kuah Bening | Resep Masakan Khas Negera Thailand
Aneka Resep Masakan Khas Thailan, Tom Yam - Salah satu kuliner yang menjadi makanan khas negeri Thailand paling populer adalah "Tom Yam". Masakan Tom Yam ini akan sangat nikmat jika disantap ketika masih panas dengan dilengkapi bahan pelengkap lainnya.
 |
| Resep Tom Yam Kuah Bening | Resep Masakan Khas Negera Thailand |
Nah, jika bunda tertarik ingin mencoba membuat masakah khas Thailan, Tom Yam yang enak. Resep Hariini akan menawarkan resep tom yam kuah bening yang simpel namun tetap sedap yang bisa bunda coba. Sangat pas dijadikan sebagai hidangan makan siang atau malam keluarga bunda.
Bahan Dan Bumbu Untuk Membuat Tom Yam Kuah Bening:
- 100 gr jamur shimeji cokelat, siangi
- 200 gr ikan dori fillet, potong-potong
- 1 Ltr kaldu ikan, dari air rebusan tulang ikan
- 150 gr udang jerbung, kupas, belah punggungnya dan sisakan ekornya
- 100 gr kerang dara, rebus hingga cangkang terbuka
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 7 bh cabai rawit hijau, memarkan
- 2 btg serai, ambil putihnya, iris miring
- 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 cm lengkuas, iris
- 1 sdm ebi, seduh, sangrai
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdt garam
- 1 ¼ sdt merica bubuk
- ¾ sdt gula pasir
- 2 sdm air lemon
- 3 tangkai daun ketumbar, petiki untuk taburan
Cara Membuat Masakan Tom Yam Kuah Bening Yang Lezat:
- Rebus kaldu ikan, serai, daun jeruk, lengkuas, ebi, bawang putih dan cabai rawit hijau sampai harum.
- Tambahkan udang, kerang dara, ikan dori, jamur shimeji, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai mendidih. Matikan api.
- Tambahkan air lemon, aduk rata. Sajikan dengan taburan daun ketumbar.
Dari Resep Masakan Tom Yam diatas bisa dibuat menjadi 6 porsi, dan waktu yang dibutuhkan untuk memasak pun cukup cepat, yaitu hanya butuh waktu 35 menit masakan pun siap dihidangkan. Selamat mencoba bunda..!