Resep Jangan Tongkol Lombok Ijo Lezat Menggugah Selera

Resep Hari Ini - Daripada punya stok ikan dikulkas dan bingung ikanya mau dimasak apa,  dibikin menu lezat seperti ini aja bunda. Dijamin deh gak bakalan kecewa soal rasa! Yups, Green Pepper Tuna Fish Soup alias Jangan Tongkol Lombok Ijo atau bahasa kerennya Kothokan Tongkol. Rasanya enak dan bikin nagih, keluarga pasti suka.

Resep Jangan Tongkol Lombok Ijo Lezat Menggugah Selera (Foto: @arsanti96)

Bahan :

• 3 ekor ikan tongkol keranjang
• 1 buah tahu
• 65 ml santan kental
• 300 ml air

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 buah cabe merah besar
• 12 cabe rawit
• 1 buah tomat

Bumbu cemplung:

• 1 ruas lengkuas geprek
• 10 buah cabe ijo besar

Perasa:

• 1 sdm garam
• 2 sdt gula

Cara Memasak :

1. Bersihkan ikan tongkol, buang kepala, isi perut, dan durinya, potong menjadi 2 bagian, kemudian goreng setengah kering, sisihkan
2. Potong dadu kecil tahu kemudian goreng setengah matang, sisihkan
3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukkan bumbu cemplung
4. Masukkan santan kental, air, dan perasa masak hingga mendidih
5. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol dan tahu yang telah di goreng
6. Masak hingga matang
7. Cek rasa, sajikan 

Resep dan Gambar By @arsanti96

Share this post